[스크랩] 중국요리, 인명에 관계된 용어 해설

중국요리, 인명에 관계된 용어 해설

① 둥퍼러우[東坡肉]:

    돼지고기를 크게 썰어 연하게 익힌 요리로서, 시인 소동파(蘇東坡)가 즐겨 먹었다 하여 붙은 이름이다.

 

② 리궁다후이[李公大會]:

    스쑤이[什碎]라고도 하며, 전골과 비슷한 요리인데, 식도락가로도 유명한 청말(淸末)의 정치가 이홍장(李鴻章)의 이름을 따서 붙인 이름이다.

 

* 이 외에도 지방의 이름이나 연고(緣故)로 붙여진 이름들도 많다.

출처 : MyLoveChina

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